توضیحات محصول
کوئرستین کد Q4951 سیگما
Quercetin Q4951 Sigma
مشخصات کوئرستین کد Q4951 سیگما:
نام محصول
کوئرستین، ≥95٪ (HPLC)، جامد
منبع بیولوژیکی
مصنوعی (ارگانیک)
سطح کیفیت
100
سنجش
≥95٪ (HPLC)
فرم
جامد
mp
316.5 درجه سانتی گراد
حلالیت
آب: عملا نامحلول
دمای ذخیره سازی
دمای اتاق
سیم SMILES
OC1=CC(O)=C2C(OC(C3=CC=C(O)C(O)=C3)=C(O)C2=O)=C1
InChI
1S/C15H10O7/c16-7-4-10(19)12-11(5-7)22-15(14(21)13(12)20)6-1-2-8(17)9(18) 3-6/h1-5,16-19,21H
توضیحات
توضیحات کلی
کوئرستین یک فلاونوئید پلی فنولیک است که در مواد غذایی از جمله پیاز، مارچوبه، گندم سیاه، برگ تربچه، چای سبز، زغال اخته، کلم بروکلی، سیب، زغال اخته و گشنیز یافت می شود. کوئرستین اتصال H درون مولکولی قوی را نشان می دهد که به فراهمی زیستی و انتقال ترکیب کمک می کند. این ماهیت چند عملکردی بیولوژیکی این ترکیب را توضیح می دهد و امکان تشکیل کمپلکس های قوی، اغلب با فلزات را فراهم می کند.[1] کوئرستین از تکثیر سلولی جلوگیری می کند و آسیب DNA را به حداقل می رساند. کوئرستین در میان بسیاری از خواص محافظتی قلب و عروق، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد پلاکتی و همچنین ضد پلاکتی و ضد تکثیر و مهاجرت سلول های عضلانی است. همچنین عملکرد میتوکندری سلول های قلبی را افزایش می دهد و NF-kB را مهار می کند. مطالعات حیوانی متعددی که شامل مکمل کورستین در رژیم غذایی بود، اثر محافظتی در برابر مشکلات قلبی را نشان داده است.[2]
کاربرد
کوئرستین به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده می شود که اثرات سرکوب کننده سیستم ایمنی گلوکز بالا و سرم هایپرگلیسمی را در بیماران دیابتی نوع 2 معکوس می کند.[3]
از آن به عنوان یک ماده شیمیایی گیاهی سم زدایی در Apis mellifera استفاده شده است.[4]
این به عنوان یک کنترل مثبت در روش مهار رادیکال DPPH (2،2-دی فنیل-1-پیکری هیدرازیل) استفاده شده است. همچنین برای تهیه منحنی کالیبراسیون برای تعیین محتوای فلاونوئید کل استفاده شده است.[5]
اقدامات بیوشیمی/فیزیول
کوئرستین یک فلاونوئید با فعالیت ضد سرطانی است. کوئرستین یک مهارکننده ATPase و فسفودی استراز میتوکندری است. فعالیت PI3-kinase را مهار می کند و فعالیت PIP کیناز را اندکی مهار می کند. کوئرستین دارای اثرات ضد تکثیری بر روی رده های سلولی سرطانی است، رشد سلول های سرطانی را از طریق گیرنده های استروژن نوع II کاهش می دهد و سلول های T لوسمیک انسانی را در اواخر فاز G1 چرخه سلولی متوقف می کند. کوئرستین همچنین ممکن است فعالیت سنتاز اسید چرب را مهار کند.
یادداشت آماده سازی
این ماده شیمیایی در DMSO (30 mg/ml)، DMF (~30 mg/ml) و اتانول (~2 mg/ml) محلول است.